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15 Plats Japonais Sans Poisson
agosto 26, 2020

15 piatti giapponesi senza pesce

10 minuti di lettura

Molti di noi sanno che il Giappone è famoso, tra l'altro, per il suo cibo a base di pesce, ma cosa succede se non ci si affeziona troppo? Non rovinare il tuo resta in Giappone per quello ! Ci sono così tante cose diverse tra cui scegliere tra i piatti giapponesi, che anche senza pesce troverai quello che stai cercando. Questo articolo ti presenta cibo giapponese senza pesci che probabilmente non sapevi esistessero.

Concentrarsi su 15 piatti giapponesi senza pesce .


1) ristoranti di cibo etnico in Giappone

restaurant ethnique japon nourriture

In Giappone in generale, ma soprattutto a Tokyo, troverai un gran numero di ristoranti che servono piatti di tutto il mondo. Tokyo è una delle capitali gastronomiche del mondo, non solo per le tante scelte disponibili in fatto di cucina giapponese , ma anche perché ospita ristoranti specializzati in piatti di praticamente tutti i paesi.

Facendo qualche ricerca, sarai in grado di trovare Tokyo Italiano, francese, turco, spagnolo, portoghese, brasiliano, indiano, pakistano, coreano, cinese, greco e molti altri (praticamente qualsiasi paese ti venga in mente). Inoltre, se hai restrizioni dietetiche, troverai ristoranti a Tokyo che servono cibo vegetariano, vegano, halal, kosher o senza glutine. Al di fuori di principali città giapponesi , tuttavia, la gamma di scelte può diminuire.



2) Ristoranti familiari giapponesi

restaurant japonais famille riz sauce

Lontano dagli stereotipi su sushi giapponese e la cucina asiatica in generale, a Giappone , c'è una specie di ristorante chiamato famiresu - abbreviazione di ristorante per famiglie. Questi ristoranti sembrano una tavola calda in stile americano e hanno un menu molto ampio con piatti per lo più in stile occidentale che vanno dagli hamburger e pasta alla bistecca, diversi tipi di patate, pollo grigliato , un sacco di insalate, ecc.

Cache Nez

Di solito hanno anche un menu di dessert molto ampio. A seconda del ristorante, hanno una selezione di piatti giapponesi diversi (e ce ne sono sempre tanti). Inoltre, sono molto facili da trovare e tendono ad essere piuttosto economici. Possiamo citare queste 8 grandi catene di ristoranti per famiglie in Giappone per esempio :

  • Bamiyan (cinese)
  • Denny's (Cena)
  • Jonathan's (Cena)
  • Ospite reale (Cena)
  • Saizeriya (italiano)
  • Pronto (italiano)
  • Asino Bikkuri (Bistecca di Amburgo)
  • Bistecca Ikinari (Bistecca)


3) Minimarket giapponesi

conbini japonais magasin nourriture proximité japon

Tutto il territorio di Giappone è costellato di quelli che vengono chiamati conbini (minimarket). Questi sono negozi 24 ore su 24, 7 giorni su 7, che vendono un po' di tutto (oltre ad offrire una serie di servizi, come elaborazione dei pagamenti, bonifici bancari, affrancatura, ecc.). Ovviamente vendono anche bevande e cibo giapponese. Alcuni degli articoli che troverai in a conbini sarà cibo giapponese, ma potrete trovare anche una vastissima scelta di panini, piadine, primi piatti, pollo, affettati, pane, piatti di manzo, piatti di riso , eccetera.

Questo è anche il luogo dove la maggior parte delle persone va a prendere il proprio onigiri . Pur essendo a rigor di termini un tipico cibo giapponese, un onigiri è una palla di riso, liscia o condita, semplice o con un contorno di pesce, o verdure, manzo, pollo e altro (tutto questo con diversi condimenti), che consente una vasta gamma di scelte. Troverai anche pasticcini, biscotti, patatine, cioccolato e vari snack oltre a un'ampia varietà di bevande. Ecco 8 canali giapponese di minimarket da non perdere:

  • 7- Undici
  • FamilyMart
  • Lawson
  • Yamazaki Daily quotidiano
  • Cerchio K Sunkus
  • Ministop
  • Pioppo
  • Seicomart

4) Giappone e fast food

fast food japon burger menu

Come in ogni altra parte del mondo, il Giappone non mancano le catene di fast food occidentali. Troverai McDonald's o Kentucky Fried Chicken (KFC) praticamente ovunque. Nelle grandi città troverai anche Burger Kings, Wendy's e un sacco di altre catene di fast food. I clienti spesso lo dicono Fast food hanno un sapore migliore in Giappone che negli Stati Uniti o in altri paesi. È difficile sapere se questo è vero, ma forse questa è la tua occasione per giudicarlo da solo. Ecco 5 catene di fast food giapponese per aiutarti nella scelta:

  • Hamburger di freschezza
  • Hamburger MOS
  • Lotteria (hamburger)
  • Prima Cucina
  • Signor ciambella


5) Pub in stile britannico nella terra del sol levante

pub japon bistrot bar snack japonais

Questi bar di solito hanno una selezione abbastanza ampia di cibo da pub, da panini e piatti di carne, a patate, patatine fritte, finger food e, naturalmente, patatine fritte. Questi ristoranti offrono anche molto pesce e frutti di mare, perché questi piatti sono molto ancorati alla cultura giapponese, come dimostra questo maglietta giapponese stampa di un polpo. Tuttavia, queste 5 catene di pub in Giappone vi delizieranno sicuramente con la varietà dei loro piatti senza pesce:

  • CENTRO
  • 82 Ale House
  • dublinesi
  • Hobgoblin
  • rosa e corona

6) Spiedini di carne e altri cibi giapponesi alla griglia

viande grillée restaurant japonais

Non importa da dove vieni, ci sono buone probabilità che tu abbia familiarità con una versione della carne allo spiedo. il Giappone ha la sua carne, chiamata yakitori (letteralmente "pollo alla griglia"). Nonostante ciò che suggerisce il nome, il Yakitori sono disponibili in molte combinazioni diverse (pollo, maiale, manzo, verdure). Yakitori può essere trovato per strada o nei ristoranti che servono cibo giapponese, e soprattutto nei ristoranti tradizionali giapponesi chiamati izakaya .

Spesso, luoghi che servono Yakitori hanno una vasta scelta, e alcune delle scelte potrebbero sembrare un po' troppo stravaganti, ma se non ti senti avventuroso, o non ti piacciono le salse, o il cibo pre-condito, troverai sempre varietà semplici come il sale, sale e pepe (piccante o dolce), e sicuramente qualcosa che non ti colpirà o non avrà un sapore troppo "straniero". Scopri questi 9 canali izakaya in Giappone :

  • Torikizoku
  • Shoya
  • Doma-Doma
  • Kin no Kura
  • Watami
  • Shirokiya
  • Amataro
  • Torikizoku
  • Wara Wara


7) Yakiniku - Barbecue giapponese coreano

yakiniku barbecue japonais restaurant viande légumes

Come con lo yakitori, ci sono buone probabilità che tu abbia familiarità con le grigliate. Un tipo di cibo molto popolare in Giappone è il yakiniku (letteralmente "carne alla griglia"). Yakiniku è uno stile di carne alla griglia ispirato allo stile coreano. Il ristoranti giapponesi gli yakiniku sono molto comuni e puoi trovare posti che hanno un menu all-you-can-eat (paghi un prezzo fisso e mangi tutto ciò che puoi per 90 minuti o due ore, di solito). Altri non hanno un menu all-you-can-eat. Sono generalmente di migliore qualità e un po' più costosi.

Ad ogni modo, questi ristoranti hanno una vasta selezione di carne e verdure, con molti condimenti e salse (se ti piace, altrimenti puoi mantenerlo semplice). Il ristoranti yakiniku servirà carne cruda e verdure che grigliate voi stessi al vostro tavolo su una griglia a gas o su una griglia a carbone. Se lo yakiniku è davvero un piatto tipico giapponese , non è diverso dalla carne alla griglia nel resto del mondo (supponendo che tu non selezioni tagli tipici giapponesi, parti di animali o condimenti tradizionali giapponesi).


8) Tagliatelle giapponesi

nouilles japonaises bol ramen cuisine nippone traditionnelle

Sicuramente conosci il ramen, a pasta giapponese molto apprezzata, largamente consumata anche nella sua varietà "instant". È così popolare che può essere trovata anche su questo Maglietta giapponese ! A differenza di quello che puoi trovare all'estero, il ramen in Giappone è disponibile in una miriade di sapori diversi, dalle zuppe a quelle calde e fredde. Anche se non sei un fan dei sapori giapponesi, è probabile che ci sia una sorta di ramen che corrisponde al tuo gusto personale. Inoltre, i noodles giapponesi non si limitano solo al ramen.

Al contrario, ci sono un numero molto elevato di tipi di spaghetti giapponesi diverso che puoi goderti. Ognuno di loro ha molte sottocategorie. Tra i più popolari ci sono udon e soba. Ancora una volta, la scelta sembra illimitata, in quanto si possono trovare tagliatelle servite con qualsiasi numero di zuppe (o senza), con carne, pesce , verdure o zuppe insipide o aromatizzate, tutti i tipi di condimenti e contorni molto accessibili anche (e soprattutto) se non sei un fan del cibo giapponese .



9) Pollo fritto giapponese

poulet frit japonais restaurant

Salvo restrizioni dietetiche, alla maggior parte delle persone piace il pollo fritto, a differenza del pesce che vi si trova sopra. maschera antinquinamento . Il Giappone è famoso per la sua versione del karaage. Ma non lasciatevi ingannare dal suo nome molto giapponese. sebbene il karaage essendo uno dei piatti più popolari in Giappone, il suo nome lo distingue semplicemente dalle sue controparti nel resto del mondo. Il karaage può presentarsi nella forma più semplice o con un aroma di formaggio, salsa di soia, piccante o dolce (e altro a seconda di dove viene servito). Per chi non ha ancora acquisito il gusto per i piatti dal "gusto troppo giapponese", il karaage è un sicuro successo unanime tra gli amanti del cucina giapponese e i non iniziati.


10) Verdure alla giapponese

restaurant japonais bols légumes

Il Giappone è famoso per i suoi frutti di mare, ecco perché molti visitatori credono che la maggior parte dei piatti giapponesi è fatto di pesce. Questo può essere piuttosto fastidioso per coloro che non amano molto i frutti di mare o il pesce in generale. Infatti i piatti giapponesi si dividono equamente tra pesce e carne giapponese (probabilmente più inclinato verso la parte di carne). Le verdure sono comunque ancora presenti.

Contorni, secondi piatti, snack e pasti veloci sono spesso a base di la verdura . Troverai piatti di verdure grigliate, bollite, crude o al vapore quasi ovunque tu vada. Sono parte integrante della dieta giapponese, sono molto facili da trovare e raramente hanno un sapore giapponese molto speciale. Ecco alcuni piatti che dovresti provare:

  • Edamame: Il soia viene servito bollito, al vapore o crudo, con o senza sale.
  • Cetriolo sottaceto o gombo: serviti solitamente come antipasto, si tratta di piatti leggeri, gustosi e non troppo avventurosi.
  • Namatsu: tipo di insalata a base di la verdura aceto crudo e dolce.
  • Insalata di patate: Sì, il Giappone è davvero molto ghiotto di insalata di patate. È probabile che tu abbia già familiarità con una qualche forma di insalata di patate, ma anche se non l'hai fatto, è un sapore molto accessibile.

Ci sono molti piatti di verdure nel cucina giapponese . Alcuni sono più unici, altri più familiari agli estranei. Sono così presenti che prendono vita anche nella moda, come possiamo vedere in questo maglietta giapponese decorato con un broccolo cartoonesco.



11) Fritti giapponesi e tempura

tempura crevette légumes japonais

Abbiamo parlato di pollo fritto, ma, sano come quello cucina giapponese , è molto presente anche nei fritti. Nei supermercati, nei conbini e nei ristoranti troverai spesso una miriade di polli fritti , così come verdure fritte o profonde, frutti di mare, pesce, patate, patate dolci, peperoni, ecc. Ancora una volta, ciò che mangi dipende in gran parte dal tuo gusto personale. Non dovrai provare qualcosa che ha un gusto giapponese troppo speciale per te, a meno che tu non lo voglia.

Kimono Homme

C'è una tale varietà di piatti possibili che troverai sicuramente qualcosa che sai già che ti piacerà. Inoltre, puoi provare la tempura. il tempura è giapponese quanto il cibo può essere, ma non scappare. La tempura è un modo speciale di friggere il cibo ricoperto da un'unica pastella. La tempura più conosciuta, almeno all'estero, è solitamente la gamberetto , ma ci sono anche funghi, melanzane, carote, bambù, pollo o radice di loto (e tante altre cose ancora), e si serve o con sale, o con una salsa, o con entrambi.

Se non sei un fan del cucina giapponese , il tempura può facilmente essere una buona alternativa a tutti gli elementi dell'elenco. La sua consistenza croccante e gustosa è la sua base, ma il suo sapore cambia molto a seconda del tipo di tempura , che lo rende accessibile a tutti, indipendentemente dalla vostra passione - o meno - per la cucina giapponese.


12) Tipicamente giapponese: ciotole di riso

bol de riz baguettes japonais

Un malinteso comune su cibo giapponese , tra coloro che non hanno mai visitato il Giappone, è che gran parte del cibo che popola la tradizione culinaria giapponese è "troppo giapponese", il che significa che è qualcosa che apprezzerai solo se hai acquisito un gusto particolare per determinati sapori. Infatti, sebbene ciò sia in parte vero, la stragrande maggioranza di piatti giapponesi sono accessibili e facili da mangiare per tutti, indipendentemente dal loro background culturale.

I tanti piatti "a base di riso" che troverete al Giappone sono un ottimo esempio. Questi sono piatti a base di riso bianco , condita con manzo, maiale, verdure o pollo in una varietà di condimenti e sapori. In genere sono pensati per essere serviti come piatto unico. Se non ti piace il riso, questa ovviamente non è una buona scelta per te, ma in caso contrario, non devi essere troppo avventuroso per trovare qualcosa che ti piace (ad esempio, puoi optare per un contorno di manzo alla griglia, o pollo teriyaki o verdure al vapore). Troverai la tua felicità tra queste 5 catene di ciotole di riso in Giappone :

  • Yoshinoya
  • Matsuya
  • Sukiya
  • Tenya
  • Nakau


13) Piatto giapponese: Tonkatsu

tonkatsu escalope porc japonais pané frit

il tonkatsu è una cotoletta di maiale fritta che puoi gustare così com'è o con una salsa speciale. Il tonkatsu viene servito da solo o con altri piatti. Come alcuni degli altri piatti in questa lista, il tonkatsu è un alimento base del cucina giapponese , ma soprattutto da solo, questo è un piatto relativamente semplice e molto gustoso che adorerai se stai cercando qualcosa che non ti spinga fuori dalla tua zona di comfort. Ecco 3 catene tonkatsu a Giappone per esempio :

  • Saboten
  • Wako
  • Ma in

14) Caffè in Giappone

café thé japon croissant brunch

Se proprio non sai dove andare, ricorda che ci sono migliaia di caffè che servono bevande, torte, panini, pasticcini e altro ancora. La maggior parte Caffè giapponesi sono abbastanza simili tra loro. Se stai cercando qualcosa di particolarmente familiare, potresti essere a casa in uno dei tanti Starbucks . Se vuoi provare qualcosa di nuovo, ma senza allontanarti troppo da ciò che è familiare, prova una di queste 13 catene di caffè giapponesi:

  • Dubbio
  • Excelsior Cafe
  • Pronto
  • Caffè Veloce
  • Caffè Moriva
  • Ginza Renoir
  • Cafe de Crie
  • St. Marc Cafe
  • Kohikan
  • Il caffè di Komeda
  • Cafe Colorado
  • CAFE' CABLATO
  • Caffè Miyama

15) Dolci giapponesi

wagashi dessert japonais patisserie nippone fraise

Il Giappone ama molto i dolci. Puoi trovare dolci tradizionali giapponesi unici (chiamati wagashi ), oppure una serie di dolci e torte a base di cioccolato, vaniglia, crema pasticcera, frutta, creme varie, gelato e molto altro. In teoria puoi provare un tipo di dolce diverso per ogni pasto, e non mangerai lo stesso due volte durante il tuo resta in Giappone .



Che ti piaccia o no cibo giapponese , ci sono molte opzioni tra cui scegliere durante il tuo soggiorno in Giappone. Il cibo qui fa parte della cultura, ma è solo una parte delle tante cose che probabilmente amerai quando visiterai il Giappone . Se stai cercando e ancora non riesci a trovare esattamente cosa vorresti mangiare, troverai centri informativi multilingue sui ristoranti Gurunavi a Tokyo, Osaka, Kyoto e Fukuoka . Ti aiuteranno a trovare qualcosa di delizioso per riempirti!



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